喝出健康,一直是宸寶養生湯品想做的。細火慢熬的過程,加上精心挑選的肉品,這過程需要精密的時間計算,才有機會熬出美味的湯頭。

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【宸寶湯包】舒肥雞(100公克 )

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【宸寶湯包】舒肥雞(100公克 )
NT$70

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舒肥自於法國的Sous vide ,直譯是真空狀態下的意思,已有40多年歷史,不過它的烹調原理卻並非以真空為主軸,而是溫度的控制低溫製成,透過長時間持續、穩定的低溫去加熱的烹飪方法. 舒肥的方式烹飪不只沒有把食材的養分給流失掉,而且讓舒肥的肉品類更軟嫩。

為什麼現在市面上那麼多舒肥雞使用雞胸肉呢? 因為雞胸肉含有豐富蛋白質,而人體肌肉組成的素材就是蛋白質,因此蛋白質不僅是身體活動所需。而運動時會使用到身上肌肉,隨著運動的強度、形態不同,運動中伴隨的肌肉受損程度也不同,所以需要蛋白質來修復,讓運動時受損的肌肉可以獲得更好的生長。運動後30分鐘之內吃雞胸肉是補充蛋白的最佳時機。 由於我們的舒肥雞是供應健身房的,所以我們的舒肥雞比別家的口味更天然(因為健身完鹽的攝取是不用太高的) 方便攜帶。

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內容 :鹽,雞胸肉100公克 正負10
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